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Dieses Jahr wird die Honigernte nicht so gut ausfallen! Der zweiwöchige Kälteeinbruch Anfang April hat die Blüten der Obstbäume irreparabel beschädigt oder die Bienen flogen nicht bei der Kälte. Die "Mädels"  flogen zwar Ende Mai in die Akazie (Robinie) aber hier war leider nicht mehr viel zu holen. Jetzt liegt der Fokus auf die Brombeeren und die Lindenbäume. Dann sind die Haupttrachten durch. Etwas könnten vielleicht die Bienen von der Heide einbringen, für eine Heideernte gibt's aber an dem Standort zu wenig Pflanzen.

Die neue Frühjahrsernte 2024 ist eingefahren wobei auch schon Anteile der Sommerblüten mit dabei waren. Wer möchte kann auf Anfrage schon den neuen Honig erwerben, allerdings erst nur in flüssiger form. Bitre dabei beachten das es ein natürlicher Prozess ist, dass der Honig irgendwann kristallisiert. Honig der flüssig bleibt ist behandelt und/oder die "Guten Bestandteile" entzogen worden. Die Preise bleiben auch 2024 konstant und betragen 6,50 Euro für 500 Gramm feinen Honig vom Schapeler Hof. Sollten die Preise für Winterfutter, Wachsplatten und Verbrauchsmaterial auch dieses Jahr weiter steigen werde ich den Verkaufspreis für 2025 leider erhöhen müssen.
Keine Landwirtschaft in der Nähe der Trachtpflanzen, also keine Herbizide etc. 
Der erste Honig kann dann, wenn gewünscht, direkt nach dem Schleudern, Filtern und Abfüllen gekauft werden. Dabei aber bedenken, dass der Honig irgendwann auskristallisiert und hart wird. Dann einfach das Glas im Wasserbad erwärmen bis er wieder flüssig ist. Achtung!!! Auf keinen Fall über 40 Grad Celsius erwärmen damit die wertvollen Enzyme nicht zerstört werden! Oder später kaufen nachdem der Kristallisationsprozess eingesetzt hat und der Imker den Honig cremig rührt gerührt und abgefüllt hat.Bitte bedenken Sie das es sich um eine kleine aber feine Hobby-Imkerei handelt und das auch so bleiben soll. So kann es passieren das irgendwann kein Honig mehr zum Verkauf steht. Und wenn meine Frau zu ihrem Frühstücksbrötchen keinen vernünftigen Honig mehr hat gibt's "Mecker"! 😉